Второй областной кулинарный чемпионат поваров

контакты

ПОДАТЬ ЗАЯВКУ

ДНЕВНИК ЧЕМПИОНАТА

стАТЬ ПАРТНЕРОМ

программа

чемпионаты

главная

2-3 ОКТЯБРЯ 2026, СИБЭКСПОЦЕНТР (г. Иркутск, ул. Байкальская, 253а.)

ВТОРОЙ областной

кулинарный

поваров

чемпионат

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на работы с этими файлами

Хорошо

ДНЕВНИК ЧЕМПИОНАТА

Второй в Иркутской области чемпионат подобного масштаба. Это событие, которое послужит улучшению гастрономического ландшафта региона, станет важной вехой в развитии гастрономического туризма, в создании новых возможностей для профессионалов сферы гостеприимства. Иркутск и Иркутская область имеют богатое культурное наследие, занимают почетное место на гастрономической карте России и имеют большой потенциал развития.

Чемпионат поваров «Три поколения» способствует формированию позитивного гастрономического имиджа региона.
Одной из уникальных особенностей чемпионата является участие трех поколений кулинаров: школьников, студентов и профессионалов, работающих в ресторанах Иркутской области.

о ЧЕМПИОНАТЕ

Дисциплины

ПОДРОБНЕЕ О ЧЕМПИОНАТЕ

Чемпионат состоит из трех самостоятельных конкурсных соревнований:

«Шаг к профессии» — для учащихся старших классов.

«Моя будущая профессия — повар» — для студентов профильных учебных заведений

Чемпионат среди профессионалов «Байкал объединяет»

конкурс для студентов профильных учреждений «Вкус путешествий»

Победитель получит обучение по программе "Поварское дело и кондитерское искусство" в Школе Байкальского гостеприимства" ИрНИТУ. Призеры получат стажировку и ценные подарки.

Победитель получит обучение по программе "Поварское дело и кондитерское искусство" в Школе Байкальского гостеприимства" ИрНИТУ. Призеры пройдут стажировки в ведущих ресторанах г.Иркутска, а также получат ценные призы.

Кулинарный конкурс для школьников "Шаг К профессиИ"

Для участия необходимо подать заявку на сайте, подготовить презентацию семейного рецепта и эссе на тему "Почему я хочу стать поваром”.

Скачать Регламент

Скачать положение

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ НА УЧАСТИЕ

Дисциплины

для всех

Кулинарный конкурс для профи "БАЙКАЛ ОБЪЕДИНЯЕТ"

Команды участников-профессионалов будут бороться за право представить наш регион на Всероссийском конкурсе Chef a la Russe (г. Москва) в 2027 году (с компенсацией стоимости перелета и проживания для команды).

Оставить заявку на участие

Скачать регламент

Оставить заявку на участие

Участие: бесплатно
Возраст: для школьников 7-11 классов
Длительность:
10.09.2026 - 03.10.2026

"Шаг к профессии"

для школьников

Конкурс

Финал конкурса состоится
3 октября 2026 г., на областном кулинарном чемпионате поваров "Три поколения!" в своей категории, ВК СибЭкспоЦентр

Для участия необходимо подать заявку на сайте, подготовить презентацию семейного рецепта и эссе на тему "Почему я хочу стать поваром”.

Участники посетят 4 мастер-класса от шеф-поваров и от Центра фуд- сервиса “ЭлитТрейд”, а также профессиональную кухню ресторанов города.

Будут отобраны 15 человек, которых пригласим на обучающие мастер-классы в кулинарную студию "Анетти"

Участник,занявший 1 место получит профессиональное оборудование от SMEG, а призеры получат ценные подарки: обучение в кулинарной студии "Анетти", сертификат в METRO

ПОСМОТРИМ ФОТОГРАФИИ КОНКУРСА ПРОШЛОГО ГОДА

СМОТРЕТЬ ВСЕ ФОТОГРАФИИ

учреждений

профильных

образовательных учреждений

Конкурс для

студентов

УЧАСТИЕ: БЕСПЛАТНО
Возраст участников от 16 лет до 21 года, любой учащийся профильного колледжа.

ПРИЕМ ЗАЯВОК ДО:
13.09.2026
ОБРАБОТКА ЗАЯВОК ДО:
16.09.2026 (включит.)

ГЛАВНЫЙ ПРИЗ:
Обучение по программе "Поварское дело и кулинарное искусство" в Школе Байкальского гостеприимства ИрНИТУ 120 часов

II место-сертификат на ножи 15000р.
III место- сертификат на покупку униформы 5 000р.
+ стажировки в ресторанах Иркутска

КОЛИЧЕСТВО УЧАСТНИКОВ: 12
Соревнование проходит
03 октября 2026, согласно жеребьевке.

Торжественное подведение итогов Чемпионата состоится на площадке СибЭкспоЦентра
03 октября 2026 года.

ПОСМОТРИМ ФОТОГРАФИИ КОНКУРСА ПРОШЛОГО ГОДА

СМОТРЕТЬ ВСЕ ФОТОГРАФИИ

Конкурс для

профессионалов

ГЛАВНЫЙ ПРИЗ: Участие во Всероссийском открытом кулинарном чемпионате Chef a la Russe 2027 г. Москва. Организаторы оплачивают проживание и перелет.

УЧАСТИЕ: БЕСПЛАТНО
ПРИЕМ ЗАЯВОК ДО: 13.09.2026 г.

КОЛИЧЕСТВО УЧАСТНИКОВ:
12 команд.
Соревнование проходит 2 октября 2026, согласно жеребьевке команд.

ПРИЗ за II место – Международная недельная стажировка в Маньчжурском институте по направлению гастрономии китайской кухни

Торжественное подведение итогов Чемпионата состоится на большой сцене в СибЭкспоЦентре
03 октября 2026 года.

ПРИЗ за III место - сертификат в размере 70 000 рублей на профессиональную форму PiterРrof

как ЭТО БЫЛО

Фотогалерея гастрособытий прошлого года

Жюри Чемпионата

Членство в системе WACS – НАК (г. Москва) является частью World Association of Chefs Societies (WACS), что задает высокий уровень судейства, подготовки и предоставляет дополнительные возможности для профессионального сообщества Иркутской области.

Образовательная поддержка – НАК (г. Москва) активно развивает курсы и программы повышения квалификации для поваров, обеспечивая лучшую подготовку специалистов региона.

Включение в федеральную систему конкурсов – Чемпионат, проводимый при поддержке НАК, будет частью общероссийской программы, что поможет повысить уровень и статус мероприятия.

Международные стандарты – Использование мировых стандартов в оценке конкурсных работ, аналогичных тем, что применяются в таких престижных мероприятиях как WorldSkills и Bocuse d’Or.

Высокий уровень судейства – Судьи Национальной Ассоциации Кулинаров (г. Москва) обладают международной сертификацией, что гарантирует объективную оценку конкурсов и чемпионатов.

ПОПОВ Евгений Михайлович

ПЕРЕВОЗ Денис Александрович

Член правления Национальной ассоциации кулинаров России (НАК), директор по работе с образовательными учреждениями, судья международного класса WACS, призер международных и российских кулинарных чемпионатов.

Вице-президент Пермской ассоциации кулинаров, судья НАК России высшей категории, судья WACS категории «В».

ИЛЬИН Николай Витальевич

Президент официального представительства НАК в СФО
25 лет в индустрии гостеприимства.
10 лет работы в ОАЭ, Германии и Италии.
Основатель школы кулинаров и рестораторов "Гастроинкубатор".
Эксперт World Skills.

СИНИЧКИН Кирилл Викторович

Президент Владимирской Ассоциации Кулинаров, Судья НАК России высшей категории, Судья WACS категория «В». В структуре Национальной ассоциации кулинаров России возглавляет комитет по соревнованиям.